Saltatu eta joan eduki nagusira

Sukaldatzeak gizaki bilakatu gintuen

Duela 1,8 milioi urte, gizakiaren garuna tamainaz handitu egin zen, eta arrazoietako bat janaria sukaldatzen hastea izan liteke. Homo erectus-aren garun tamainaren bikoizketa 600.000 urteetan zehar eman zen.

Sukaldatzeak beharrezkoa dugun nutrizioa eskuratu zigun garuna garatu ahal izateko. Elikagaiei sua ematean mastekatze eta digestio prozesua laburtzen da; hau da, sukaldatutako elikagaien %100 metabolizatzen dugu. Denbora gutxiago behar dugu elikagaiak bilatzeko eta digeritzeko; honela, gehiago eskaini diezaiokegu artea garatzeari, pentsatzeari, ehizako tresnak garatzeari… Azken finean, garen bezalakoak egiten gaituzten ezaugarriak garatzeari.

Elikagai gordinen nutrienteen %30-40 soilik aprobetxatzen du gure gorputzak. Herculano-Houzel eta Karina Fonseca-Azevedo-ren arabera (Rio de Janeiroko Unibertsitateko ikerlariak) “gorputz-masaren eta kalorien artean harreman zuzena dago; hau da, zenbat eta handiagoak izan gehiago jan behar dugu”. Gorilek jaten duten kaloria kopurua ez da nahikoa beren gorputz handia eta garun garatu bat elikatzeko; horregatik, haien garunak ez du eboluzionatzeko aukera izan. Gizakientzat, ordea, energia asko behar duen garun garatu bat edukitzea ez da arazo bat izan.

http://i2.esmas.com/editorial-televisa/2011/08/24/264075/cocina-alimentos-homo-erectus-588x257.jpg

Iruzkinak

  1. Interesantea!!! Sukaldari bikainak ditugu guk euskal herrian, eta nutriente horiek ere ongi eskuratuko ditugu garuna ondo garatzeko.

    ErantzunEzabatu

Argitaratu iruzkina

Beheko karratuan Iruzkina idatzi ondoren, identitate laukitxoan (Izena/URLa) aukeratu eta zure izena jarri. URL hutsik utzi eta (ARGITARATU).

Blog honetako argitalpen ezagunak

JANGELA

2021/2022 ikasturtean, Adunako eskolan jangelan bazkaltzen geratzen direnean ABENDUKO menua hau duzue. OHARRA: Noizean behin otorduren bat alda daiteke.

BERRITSU IRRATIA 16.emanaldia

Gaurkoa izan da, ikasturte honetan egin dugun azken irratsaioa. Aiert, Julen, Ander, Markel, Alaitz, Lander, Ibai eta Amaiari egokitu zaigu gaur irratsaioa egitea. Bixente Gaorostidi bertsolariari egin diogu elkarrizketa. Gainera, gaur zozketa egin dugu eta horren aitzakian lehiaketan parte hartu dutenen arteko zozketen irabazleak zeintzuk diren ere esan ditugu. Gabonei zuzendutako irratsaioa izan da gaurkoa. Entzun ea gustatzen zaizuen!!! Bixente Gorostidi eta ikasleak

KEZKAMUXELAK

GURE PANPINTXO MAITAGARRIAK.